Але чи знаєте ви, скільки в ній калорій? І скільки ще “такого” треба з’їсти, щоби перевищити норму на день? Колись я не думав про це. Просто їв — усе підряд. Аж поки не зауважив, що джинси вже не застібаються. Так почалося моє знайомство з таблицею калорійності. Без дієтологів, без складних систем. Просто цифри, які пояснили: що, скільки і навіщо.
Що таке таблиця калорійності і навіщо вона потрібна
Уявіть: у вас є бюджет на день — 2000 калорій. І як з грошима, ви можете витратити їх на “корисне” або все пустити на фастфуд. Таблиця калорійності — це ваш щоденник витрат. Вона показує, скільки енергії дає кожен продукт на 100 грамів. Наприклад:
куряче філе — 110 ккал
смажена картопля — 190 ккал
олія — 900 ккал (!)
Ці цифри говорять самі за себе. І чим частіше ви на них дивитесь, тим легше робити вибір.
Хочете краще розуміти, що потрапляє до вашої тарілки? Спробуйте простий облік — без фанатизму, але з користю.
Прості категорії — велика різниця
Розділимо продукти на групи. Це допоможе краще орієнтуватися в таблиці.
Овочі, фрукти, ягоди
Це найменш калорійна група. Наприклад:
| Продукт | Калорійність (на 100 г) |
|---|---|
| Огірок | 15 ккал |
| Яблуко | 47 ккал |
| Полуниця | 35 ккал |
Тут можна дозволити більше, особливо в сезон. З’їли салат на 200 грамів — це менше 100 ккал. А ситості — на годину.
М’ясо, риба, яйця
Білкові продукти — ситні й поживні.
| Продукт | Калорійність (на 100 г) |
|---|---|
| Куряче філе | 110 ккал |
| Яйце варене | 150 ккал |
| Скумбрія запечена | 190 ккал |
Риба трохи калорійніша, бо має жир. Але він — корисний.
Крупи, хліб, макарони
Це вуглеводи. Їх легко перебрати.
| Продукт | Калорійність (на 100 г) |
|---|---|
| Гречка варена | 90 ккал |
| Білий хліб | 250 ккал |
| Макарони | 140 ккал |
Замість трьох шматків хліба краще — тарілка гречки.
Жири та солодке
Тут усе серйозно. Маленька кількість — багато калорій.
| Продукт | Калорійність (на 100 г) |
|---|---|
| Олія | 900 ккал |
| Майонез | 620 ккал |
| Шоколад | 540 ккал |
Це не значить «заборонено». Просто варто знати ціну десерту — в калоріях.
Спробуйте обрати хоча б одну групу й переглянути свої звички. Маленькі кроки — помітний результат.
Як використовувати таблицю калорійності в реальному житті
Коли почав рахувати — думав, це займе години. Але все набагато простіше. Приклад:
– Сніданок: каша (100 г — 90 ккал), яйце (150), чай — разом ≈ 240 ккал
– Обід: суп, курка, салат — 500–600 ккал
– Вечеря: овочі, риба — 400 ккал
Разом — до 1300–1400. Ще є місце для перекусів.
Я просто робив собі таблицю в нотатках. Продукт → грами → калорії. Через тиждень я вже пам’ятав усе на око.
До речі, були дні, коли “залишалося” ще 300 калорій — тоді десерт без докорів сумління.
Варто почати з простого — запишіть, що з’їли за день. Потім додайте калорії. І вже завтра ви їстимете по-іншому.
Чому таблиця — це не про дієти, а про усвідомлення
Ніхто не просить рахувати кожен грам. Але коли розумієш, що бутерброд має 400 ккал, а салат — 100, вибір робиться швидше. Це як навчитись читати цінники — спочатку незвично, потім не уявляєш, як без цього.
Я почав бачити їжу по-іншому. Не “це смачно”, а “це ситно”, “це варто з’їсти”. Не завжди обираю правильно, але тепер знаю, на що йду.
Почніть із малого. Виберіть один продукт на день, у якого будете перевіряти калорійність. А там — звичка сама прийде.
Таблиця калорійності — це не про заборони. Це про вибір.
Про те, щоб знати, що ви їсте.
Щоб не картати себе за шматок піци, а просто знати, скільки він “коштує”.
Я й досі не рахую кожен грам. Але завдяки таблиці став більш свідомим. І це працює. Не за тиждень — за місяць, два, але помітно.
Можливо, сьогодні ви просто переглянете список продуктів. А завтра — відмовитесь від зайвого перекусу. Це вже крок. А з кроків і починаються зміни.